新派訊 隨著元宵佳節(jié)臨近，濰坊城區(qū)的節(jié)日氛圍愈發(fā)濃厚。在城區(qū)怡園路上，一處傳統(tǒng)老味道的元宵已開“晃”多日，吸引了眾多市民購(gòu)買。
2月25日上午8時(shí)許，記者來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)看到，這家現(xiàn)“晃”現(xiàn)賣的元宵攤前已擺滿成袋的元宵，食品箱內(nèi)還有很多剛“晃”出來(lái)的成品元宵。攤主正熟練地掄動(dòng)大笊籬，將餡料投入滾筒，隨著滾筒的不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，餡料均勻地裹上糯米粉，經(jīng)過(guò)反復(fù)操作，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的元宵便做好了。攤主不停地分裝、打包，忙得不可開交。
“湯圓和元宵在外形上差別不大，但是味道和口感有很大差距，湯圓是包出來(lái)的，大多是速凍的，適合煮著吃，而這種‘晃’出來(lái)的元宵不僅可以煮著吃，還可以炸著吃，我們?nèi)胰诉€是喜歡吃這種老味道的元宵?！鼻皝?lái)買元宵的張先生說(shuō)。
現(xiàn)“晃”的元宵不僅有黑芝麻、五仁、花生、棗泥、豆沙等傳統(tǒng)口味，今年還新增了榴蓮、草莓等水果口味，滿足不同消費(fèi)者的需求。
一位正在購(gòu)買元宵的老人說(shuō)，如今現(xiàn)“晃”現(xiàn)賣元宵的攤位越來(lái)越少，“晃”元宵是他童年的美好記憶，尤其是金燦燦的炸元宵特別好吃，外焦里嫩，豆沙餡、芝麻餡、五仁餡會(huì)爆漿，非常美味。這種現(xiàn)“晃”現(xiàn)賣的元宵既展示了傳統(tǒng)元宵的制作工藝，也拉近了與消費(fèi)者的距離。
來(lái)源:新派客戶端
新派融媒體記者:劉曉梅/文圖
編輯:王譽(yù)林 李婕寧
一審:賈春毅
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